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voiliers du monde
LE CISNE BRANCO
Le Cisne Branco (Cygne Blanc en portugais) est un trois-mâts carré de la marine nationale brésilienne. Lancé en 1999, il est l'exact sister-ship du Stad Amsterdam, un clipper du XIXe siècle.
Le navire est basé à Rio de Janeiro quil quitte régulièrement pour des voyages au long cours.
 
Construit aux Pays-Bas, il a été remis à la marine nationale brésilienne le 9 mars 2000 lors des festivités de commémorations du 500e anniversaire de la découverte du Brésil à Lisbonne (Portugal), 500 ans jour pour jour après le départ de Lisbonne du navigateur Pedro Alvares Cabral, voyage au cours duquel il atteindra les côtes du Brésil.
Ses missions sont de représenter le Brésil lors des événements nautiques nationaux et internationaux, ouvrir le monde maritime à la société civile, préserver les traditions navales et occasionnellement dentraîner le personnel de la marine nationale brésilienne.
la recette
RAVIOLES DE TOURTEAU
pour 8 personnes
Ingrédients
4 tourteaux cuits denviron 400 g chacun, 1 bouquet de coriandre, 1 blanc duf
Pour le bouillon : 1 carotte, 1 oignon, 1 poireau, 1/4 de boule de céleri, 4 tomates, 1/2 tête dail, sel, poivre, 1 pincée de safran 1/2 verre de porto, 1/2 verre de Noilly Prat, 1 verre de vin blanc, 1 dl deau
Pour la pâte : 300 g de farine, 3 ufs, 30 g de beurre, sel, poivre.
Recette de Christophe Langrée
Décortiquer les tourteaux (mais réserver les carapaces). Effilocher la chair, la mélanger à la coriandre ciselée, en réserver quelques brins pour la décoration.
La pâte : mettre la farine dans le bol dun mixeur avec les ufs, faire tourner jusquà lobtention dune boule compacte ; étaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm, y découper des carrés de 10 cm de côté, poser au centre de chacun 1 cuillerée à café de farce, plier vers le centre les bords des carrés et les souder avec du blanc duf en appuyant dessus.
Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire revenir les carapaces concassées, ajouter tous les légumes coupés en gros dés, puis les alcools et 1 dl deau, saler, poivrer, ajouter les queues de coriandre et laisser réduire 30 minutes à feu doux, passer au chinois. Garder au chaud. Plonger les ravioles 6 minutes dans de leau bouillante salée, les égoutter, les répartir dans des assiettes creuses, verser le bouillon dessus, décorer de coriandre.
Histoire de la mer
LE REQUIN BLEU
Le requin bleu, dénommé également peau bleue, est un requin pélagique très présent dans les océans tempérés à tropicaux de 350 mètres de profondeur à la surface. Ce requin est caractérisé par sa forme très effilée et par la teinte bleue de la partie supérieure de son corps. Sa taille maximale est de l'ordre de 4 mètres.
le requin bleu habite tous les océans et mers du monde dans des latitudes comprises entre 66° Nord à 55° Sud. Ce requin est pélagique mais peut occasionnellement rester à proximité de la ceinture continentale. Il préfère les eaux entre 7°C et 16°C mais supporte bien les eaux légèrement au dessus de 20°C.
Le requin bleu est Vivipare, maturité sexuelle au bout de 4 à 5 ans, un an de gestation, de 4 à 135 embryons.
Solitaire, mais pouvant se regrouper temporairement en banc de même sexe, le requin bleu d'Atlantique effectue une migration annuelle des Caraïbes vers les côtes d'Amérique du Nord puis vers l'Europe et enfin l'Afrique avant de revenir aux Caraïbes. Ce requin est particulièrement insistant, surtout en groupe, il représente un danger potentiel pour l'homme.
Un requin bleu a été marqué au large de Monterey en Californie et a été retrouvé quelques semaines plus tard au large du Japon. Ce requin est capable d'accélérer rapidement à des vitesses de l'ordre de 40 km/h. La rétine du peau bleu est particulièrement sensible à la couleur rouge
Bien que présentant peu d'intérêt pour les pêcheries, ce requin fait l'objet d'une pêche accessoire soutenue par les palangriers pour ses ailerons. Il fait l'objet également de l'intérêt de la pêche sportive.
histoire de vie en mer
Le travail des remorqueurs en haute mer, est et sera toujours digne dadmiration
un jour en mer,
 - Cdt Pierre DHAINAUT
A bord du vraquier CETRA-COLUMBA en 1971
Jai été victime dune "vague scélérate" durant mon quart de 03h00 à 07h00 à bord du "Cetra-Columba", minéralier de 80.000 Tonnes de port en lourd, armé par lUnion Navale.
Cétait en 1971 en Atlantique Nord au sud de Terre Neuve et en route vers Le Havre en venant de Norfolk. (USA Côte Est)
Les dégâts consécutifs furent impressionnants, après cette vague de 20m de haut environ, les essuie-glaces de la passerelle ont été arrachés, les panneaux de cale ouverts comme des boîtes à sardines, des hublots et sabords hauts placés brisés et même une contre-tape de hublot fut trouvée pliée en deux !
Je comprends parfaitement lincrédulité de ceux qui nont jamais vu ça. Dailleurs avant cette expérience, personne ne mavais parlé de ce phénomène.
Jai dautre part passé mon brevet de Capitaine au Long Cours en 1972 sans quaucun de mes professeurs naborde ce sujet et je ne dois pas être le seul dans ce cas.
Pierre DHAINAUT - Avec tous mes remerciements possibles.
un grand merci à tous,
pour toutes vos visites & de vos coms,
à trés bientot pour un autre article,
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Un simple passage rapide aujourd'hui, car c'est quasi sous un orage tropical que je me trouve en ce moment, et meme en ville chute de tension sur le reseau electrique. J'espere que cette journée s'annonce agreable pour toi et ta famille. Tres cordialement Chris . Si tu a 5 mn va sur le forum, j'ai mis un post dans "
Avec cette visite, je te souhaite une agréable journée. Apres une nuit fortement agitée par les orages chez moi, le soleil a refait son apparition, mais avec un peu de fraicheur. J'espere que tu te trouve en pleine forme. A tres bientot ! Cordialement Chris. Si tu a 5 mn va sur le forum, j'ai mis un post dans "
